Tips Penggorengan Sotong Sandi

Untuk mendapatkan hasil sotong sandi yang maksimal ada beberapa hal yang harus anda diperhatikan dalam penggorengannya. Berikut ini adalah faktor-faktor yang mempengaruhi hasil penggorengannya :

1. PENYIMPANAN

Usahakan untuk menyimpan tahu bulat didalam lemari es atau cooler box. Biarkan kurang lebih 10 menit setelah tahu bulat dikeluarkan dari kulkas agar tahu bulat dapat mengembang dengan baik pada saat digoreng.
Jangan menyimpan tahu bulat di dalam freezer karena tahu tidak akan mengembang maximal apabila dibekukan di dalam freezer.
Usahakan agar mengambil tahu bulat secukupnya untuk digoreng, jangan memasukan kembali sisa tahu bulat ke dalam kulkas atau cooler.

2. MINYAK PENGGORENGAN

Untuk mendapatkan hasil yang maksimal sebaiknya menggunakan minyak goreng dengan kualitas yang baik, minimal gunakanlah minyak dengan kualitas sedang.
Usahakan untuk menggunakan minyak baru yang hanya digunakan untuk menggoreng tahu bulat saja dan gunakan maksimal antara 4-5 kali penggorengan dan ganti setelah lebih dari 5 kali penggorengan.
Apabila minyak digunakan bersama untuk menggoreng makanan lain usahakan diganti setelah digunakan 3-7 kali.

3. SUHU MINYAK

Pada saat menggorengnya sebaiknya suhu dijaga agar tidak terlalu panas, apabila suhu terlalu panas maka bentuk sotong yang sudah matang akan pecah-pecah.

4. SUHU API

Seperti halnya Tahu Bulat,Sotong sandipun akan maksimal hasilnya jika digoreng menggunakan api kecil.
Pada penggorengan pertama minyak dirasa sudah cukup panas suhunya sebaiknya api dikecilkan (shallow frying).

5. WAKTU PENGGORENGAN

Lamanya waktu penggorengan sebaiknya kuang dari 15 menit ataupun sampai warnanya agak kekuning-kuningan.

Nah itulah sekilas tentang tips penggorengan sotong sandi,semoga artikel ini bisa membantu anda semua.

Foto Foto Indahnya Kebersamaan Di Sotong Harapan Sandi Makanan Khas Ciamis Yang Super Enak

Dengan kebersamaan, kita bisa saling bertukar pengalaman hidup yang sangat berguna ketika menghadapi suatu masalah. Kebersamaaan juga bisa ...